Die Gewöhnliche Schafgarbe ist eine robuste, mehrjährige Pflanze mit fein gefiederten Blättern und flachen Blütendolden aus kleinen weißen bis zartrosa Blüten. Sie wächst natürlicherweise auf Wiesen und an Wegrändern, gedeiht aber auch hervorragend an einem sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden im Garten. Die Pflanze sät sich leicht selbst aus und breitet sich zudem über Rhizome aus. Die Gewöhnliche Schafgarbe ist bei Bienen, Schmetterlingen und anderen nützlichen Insekten sehr beliebt und eignet sich außerdem hervorragend als natürliche Schnittblume. Die jungen Blätter haben einen leicht bitteren Geschmack und können in kleinen Mengen für Salate, Suppen und Eintöpfe verwendet werden. Beachten Sie, dass der Pflanzensaft bei empfindlichen Personen Hautreizungen oder eine erhöhte Lichtempfindlichkeit verursachen kann. Die Gewöhnliche Schafgarbe blüht von Juni bis November.
