Kürbis ist mit Zucchini, Kürbis und Gurke verwandt. Sie sind in Mittel- und Südamerika beheimatet, können aber auch in unserem kälteren Klima angebaut werden. Beginnen Sie im zeitigen Frühjahr mit der Aussaat im Haus und pflanzen Sie die Jungpflanzen ins Freie, sobald kein Nachtfrost mehr droht. Geben Sie den Pflanzen ausreichend Platz, Wärme, Schutz, Wasser und Nahrung. Kürbisse gibt es in vielen verschiedenen Formen und Größen. Kürbisse können gekocht, gebacken, gedünstet, gedämpft und im Ofen zubereitet werden. Verwenden Sie Kürbisse in Suppen, Eintöpfen, vegetarischen Gerichten, Aufläufen, Gebäck, Broten und in Kartoffelpüree oder Eintöpfen.
