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Zichorie

Zichorie ist ein noch relativ unbekanntes Gemüse, das sich hervorragend im eigenen Garten anbauen lässt. Sein leicht bitterer Geschmack erinnert beispielsweise an Endivie. Zichorie kann gekocht, im Wok zubereitet oder geschmort werden. Er schmeckt außerdem hervorragend in Eintöpfen, Suppen und Aufläufen, zum Beispiel mit Käse. Auch als Ersatz für Endivie in verschiedenen Gerichten eignet sich Zichorie sehr gut. Kurz gesagt: Zichorie ist ein gesundes und vielseitiges Gemüse, das einen Platz im Gemüsegarten verdient.