Schnittsellerie Gewone Snij wird häufig in der Küche verwendet. Er gehört zur gleichen Familie wie Kerbel und Petersilie. Zudem hat er eine blutreinigende Wirkung und wird häufig in der Naturheilkunde eingesetzt. Es ist eine Pflanze mit mehreren Trieben und einem sehr buschigen Wuchs. Man kann regelmäßig einige Blätter abschneiden, die Pflanze wächst weiter nach. Schnittsellerie ist aromatischer als grüner Sellerie. Verwendet werden die Blätter und eventuell die fein geschnittenen Stängel in Salaten, Soßen, Eintöpfen, zu Fleisch und Fisch sowie in Suppen. Enthält viel Vitamin C. Nicht winterharte Einjährige.
Vorquellen: 24 Stunden
Außen säen: März - Juli
Entkeimen: 3 - 4 Woche
Keimtemperatur: 18 - 20 °C
Saattiefe: oberflächlich - ½ cm
Pflanzabstand: 20 cm
Abstand zwischen die Reihe: 15 cm
Standort: sonnig mit Schatten
Erntezeit: Juli - Oktober
Quellen Sie die Samen etwa 24 Stunden vor der Aussaat in lauwarmem Wasser ein. Säen Sie die Samen anschließend aus. Die Aussaat im Freiland ist ab März in Reihen mit einem Abstand von 15 cm möglich. Säen Sie dünn und nur flach. Harken Sie die Samen vorsichtig ein und gießen Sie reichlich. Halten Sie den Boden gut feucht und unkrautfrei. Vereinzeln Sie die Sämlinge, sobald sie groß genug zum Handhaben sind, auf einen Abstand von 20 cm. Halten Sie den Boden weiterhin gut feucht und unkrautfrei.
Sellerie benötigt zusätzlichen Stickstoff für ein gutes Blattwachstum. Sorgen Sie für ausreichend Wasser und lassen Sie den Boden niemals austrocknen. Sellerie benötigt einen sonnigen Standort mit guter Drainage. Ernten Sie für die Blatternte die äußeren Stängel zuerst. Schneiden Sie beim Schnittsellerie die Blätter mit Stiel ab. Lassen Sie einen größeren Stoppel stehen, damit die Pflanze wieder nachwachsen kann. Schnittsellerie kann eingefroren werden. Schützen Sie die jungen Sämlinge vor Schnecken.
