Schnittsalat Salad Bowl Green ist ein Sorte mit weichen, grünen, gekrausten Blättern und einem milden, frischen, leicht süßlichen Geschmack sowie einer feinen, knackigen Struktur. Da die Blätter zart bleiben und kaum Bitterstoffe entwickeln, ist dieser Salat besonders vielseitig in der Küche und ideal für den täglichen Gebrauch. Da er keine festen Köpfe bildet, wird er als Pflücksalat angebaut. Geerntet werden stets die größten äußeren Blätter, während das Herz der Pflanze erhalten bleibt. Dadurch wächst die Pflanze kontinuierlich weiter und liefert über mehrere Wochen hinweg immer wieder frische Blätter. Am besten wird am frühen Morgen geerntet, wenn die Blätter besonders fest und knackig sind. Ein großer Vorteil dieser Sorte ist, dass sie nur langsam schosst, wodurch die Erntezeit deutlich länger ist als bei vielen anderen Salatsorten.
Die jungen Blätter eignen sich hervorragend als Grundlage für grüne und gemischte Salate und harmonieren ausgezeichnet mit Tomaten, Gurken, Radieschen, Paprika, Avocado und Sprossen. Sie passen ebenso gut zu milden Käsesorten wie Mozzarella, Feta und Ziegenkäse sowie zu Räucherlachs, gegrilltem Hähnchen, Garnelen oder gekochten Eiern. Für zusätzliche Geschmacksvielfalt lässt sich der Salat mit Nüssen, Samen und Obst wie Äpfeln, Birnen, Trauben, Erdbeeren oder Orangen kombinieren. Dank seiner weichen, gekrausten Blätter eignet sich dieser Salat auch hervorragend für Sandwiches, Wraps, Pitas, Burger und Tacos. Die Blätter bilden außerdem eine dekorative Unterlage für Fisch-, Fleisch- oder vegetarische Gerichte und sind eine attraktive Garnitur für kalte Platten, Buffets und Käseplatten. Obwohl Pflücksalat überwiegend roh gegessen wird, können die Blätter auch kurz erhitzt werden. Geben Sie sie erst zum Schluss in Wokgerichte, Pasta, Omeletts oder Suppen, sodass sie nur leicht zusammenfallen und ihr frisches Aroma behalten. Junge Blätter eignen sich außerdem für Smoothies oder Gemüsesäfte. Sein milder Geschmack kommt besonders gut mit einem Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft, Balsamicoessig oder einem cremigen Joghurt- oder Senfdressing zur Geltung. Frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie, Dill, Basilikum, Kerbel und Minze passen hervorragend zu diesem Salat. Nicht winterharte Einjährige. Höhe: 20 - 30 cm. Breite: 25 - 35 cm.
Innen säen/ außen säen unter Glass: Anfang April
Außen säen: Mai
Entkeimen: 7 - 10 Tage
Keimtemperatur: 10 - 18 °C
Saattiefe: ½ cm
Pflanzabstand: 35 - 40 cm
Standort: sonnig
Tage bis Ernte: 40 - 45
Beginnen Sie Anfang April mit der Vorkultur von Pflücksalat in Töpfen oder Aussaatschalen mit lockerer, feuchter Aussaaterde. Säen Sie die Samen dünn aus und bedecken Sie sie mit etwa ½ cm feiner Aussaaterde. Halten Sie die Erde während der Keimung gleichmäßig feucht, vermeiden Sie jedoch Staunässe. Bei einer Temperatur von 10 - 18 °C erscheinen die ersten Sämlinge in der Regel nach 7 - 10 Tage. Sobald die Jungpflanzen einige echte Blätter entwickelt haben und keine Nachtfröste mehr zu erwarten sind, können sie abgehärtet und an einen sonnigen Standort ausgepflanzt werden. Halten Sie einen Pflanzabstand von 35 - 40 cm ein, damit sich große, lockere Blattrosetten entwickeln können.
Ab Mai kann Pflücksalat auch direkt ins Freiland gesät werden, sobald keine Nachtfröste mehr zu erwarten sind. Säen Sie in Reihen mit einem Abstand von 35 - 40 cm. Legen Sie alle 35 - 40 cm zwei bis drei Samen aus und bedecken Sie diese mit etwa ½ cm Erde. Halten Sie den Boden während der Keimung gleichmäßig feucht. Nach 3 - 4 Wochen werden die Jungpflanzen auf die kräftigste Pflanze je Saatstelle vereinzelt. Pflücksalat wächst am besten in einem nährstoffreichen, humosen und gut durchlässigen Boden, der ausreichend Feuchtigkeit speichert. Regelmäßiges Gießen verhindert vor allem bei warmem und trockenem Wetter ein vorzeitiges Schossen und einen bitteren Geschmack. Eine Mulchschicht hält den Boden länger feucht und unterdrückt gleichzeitig das Unkrautwachstum.
Die ersten Blätter können etwa 45 Tage nach der Aussaat geerntet werden. Ernten Sie stets die äußeren Blätter und lassen Sie das Herz der Pflanze stehen. Dadurch bildet die Pflanze kontinuierlich neue Blätter und kann über einen langen Zeitraum beerntet werden. Durch eine kleine Nachsaat im Abstand von ein bis zwei Wochen steht fast während der gesamten Gartensaison frischer Pflücksalat zur Verfügung. Schützen Sie junge Pflanzen bei Bedarf vor Schnecken, die besonders in feuchten Perioden erhebliche Schäden verursachen können. Kontrollieren Sie außerdem regelmäßig auf Blattläuse, damit ein möglicher Befall rechtzeitig bekämpft werden kann.
