Römersalat Little Gem

Römersalat Little Gem ist ein kompakter Römersalat Sorte, der kleine, längliche Köpfe mit festen, saftigen und außergewöhnlich knackigen Blättern bildet. Die Blätter besitzen einen milden, frischen und angenehm süßlichen Geschmack mit kaum wahrnehmbaren Bitterstoffen. Dank ihrer festen Struktur bleiben sie länger knackig als viele andere Salatsorten und behalten ihre angenehme Konsistenz auch nach dem Garen. Dadurch zählt Little Gem zu den vielseitigsten Salatsorten in der Küche. Little Gem ist außerdem reich an den Vitaminen A, B1, B2, B6, B11 (Folsäure), C und K sowie an wichtigen Mineralstoffen wie Calcium, Phosphor, Eisen, Kalium, Kupfer, Magnesium, Mangan, Natrium und Zink. Darüber hinaus liefert dieser Salat Ballaststoffe und ist kalorienarm, wodurch er hervorragend zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung passt. Little Gem ist eine sehr frühe und schnell reifende Sorte, die kompakte, selbstschließende Köpfe bildet. Die Köpfe können vollständig geerntet werden, sobald sie sich fest anfühlen, oder es werden zunächst die äußeren Blätter für eine fortlaufende Ernte gepflückt. Durch den kompakten Wuchs bleiben die Blätter sauber und gut geschützt. Little Gem eignet sich hervorragend für den Anbau im Freiland, in Hochbeeten, Quadratmetergärten sowie in großen Töpfen und Pflanzkästen auf Balkon und Terrasse.

Die kompakten Köpfe sind eine hervorragende Grundlage für frische Salate und eignen sich besonders gut für den klassischen Caesar Salad. Ihr süßlicher Geschmack harmoniert ausgezeichnet mit Tomaten, Gurken, Karotten, Radieschen, Stangensellerie, Avocado, Paprika, Zwiebeln und Sprossen. Auch Obst wie Äpfel, Birnen, Trauben, Orangen, Mangos und Granatäpfel sorgt für eine frische Geschmackskombination. Little Gem passt hervorragend zu Käsesorten wie Parmesan, Feta, Ziegenkäse, Mozzarella und würzigem Hartkäse. Ebenso harmoniert er mit Eiern, Räucherlachs, Thunfisch, Garnelen, Hähnchen, Pute, Rindfleisch, Schweinefleisch und gegrilltem Steak. Auch vegetarische Gerichte mit Kichererbsen, Linsen oder gegrilltem Halloumi profitieren von der knackigen Struktur der Blätter. Sein leicht süßlicher Geschmack passt besonders gut zu Walnüssen, Haselnüssen, Pekannüssen, Mandeln, Pinienkernen und Sonnenblumenkernen. Dressings auf Basis von Olivenöl, Zitronensaft, Balsamicoessig, Senf oder Joghurt ergänzen ihn hervorragend. Frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Dill, Kerbel und Minze unterstreichen das frische Aroma. Im Gegensatz zu vielen anderen Salatsorten eignet sich Little Gem auch hervorragend für warme Gerichte. Die festen Blätter können kurz im Wok gebraten, geschmort oder erst zum Schluss zu Pfannengerichten hinzugefügt werden. Halbierte Salatköpfe lassen sich grillen oder kurz in der Pfanne anbraten, wodurch ihre natürliche Süße noch stärker zur Geltung kommt. Darüber hinaus eignet sich Little Gem für Aufläufe, Pasta, Risotto, herzhafte Tartes, Suppen und sogar für eine erfrischende kalte Salatsuppe. Nicht winterharte Einjährige. Höhe: 20 - 30 cm. Breite: 15 - 20 cm.