Meter-Bohne Purple Pod
Meter-Bohne Purple Pod ist eine besondere Sorte der Meter-Bohne mit auffallend violetten Hülsen. Diese Hülsen können 60 bis 70 Zentimeter lang werden, aber sie sollten jedoch für den besten Geschmack geerntet werden, wenn sie etwa 30 Zentimeter lang sind. Meter-Bohne Purple Pod stammt ursprünglich aus Westafrika. Die violette Farbe der Hülsen ist vor allem dekorativ und verleiht Gerichten vor dem Kochen ein besonderes Aussehen. Beim Kochen verfärben sich die Hülsen meist grün. Die Pflanze hat manchmal auch leicht violette Stängel und bildet eine lange Kletterpflanze, die im Gemüsegarten sehr auffällig wirkt. Meter-Bohne Purple Pod verträgt Kälte, Feuchtigkeit und Wind schlecht und benötigt einen warmen, sonnigen Standort. In Klimazonen wie den Niederlanden und Belgien wird diese Meter-Bohne am besten in einem Gewächshaus oder Folientunnel angebaut. Meter-Bohne Purple Pod enthält unter anderem die Vitamine A, B1, B2 und B11. Außerdem enthält sie die Mineralstoffe Natrium, Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen, Kupfer und Zink sowie Ballaststoffe und Eiweiß.
Meter-Bohne Purple Pod kann gekocht, gebraten oder geschmort werden. Sie eignet sich auch hervorragend für Wokgerichte, Eintöpfe, Salate und Suppen. Diese Meter-Bohne wird häufig in der surinamischen, chinesischen, thailändischen und anderen asiatischen Küchen verwendet. Der Geschmack ist mild und leicht süßlich und ähnelt etwas dem Geschmack von grünen Bohnen. Verwenden Sie etwa 250 Gramm rohe Meter-Bohne Purple Pod pro Person, wenn Sie sie warm zubereiten. Für kalte Gerichte reichen 100 bis 125 Gramm pro Person. Die Hülsen können 1 bis 2 Tage an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Lagern Sie sie nicht im Gemüsefach des Kühlschranks, da dies zu Verfärbungen führen kann. Einfrieren wird nicht empfohlen, Einmachen ist jedoch möglich. Kurz gesagt: Meter-Bohne Purple Pod ist gesund, schmackhaft und vielseitig in der Küche.
Meter-Bohne Purple Pod anbauen
Der Anbau von Meter-Bohne Purple Pod beginnt mit der Aussaat der Samen. Bei www.123samen.de
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Innen säen: ab April
Außen säen: mi Mai
Entkeimen: 7 - 14 Tagen
Keimtemperatur: 18 - 22 °C
Saattiefe: 3 - 4 cm
Pflanzabstand: 100 cm
Standort: sonnig - geschutzt gegen Wind (Treibhaus)
Erntezeit: August - Oktober
Sie können ab April innen säen um eine frühe Ernte zu erzielen. Säen Sie in separaten Töpfen, die mit gut angefeuchteter Aussaaterde gefüllt sind. Säen Sie die Samen 3 - 4 cm tief ein. Bedecken Sie die Samen mit einer Schicht Erde. Solange die Bohnen dunkel sind, keimen sie. Stellen Sie sicher, dass die Temperatur zwischen 18 und 22 °C liegt. Halten Sie die Temperatur so gleichmäßig wie möglich und lassen Sie sie nachts nicht absinken. Nach 7 - 14 Tagen gehen die Sämlinge auf. Halten Sie die Erde gut feucht, aber nicht zu nass, um Fäulnis zu vermeiden. Härten Sie die Sämlinge Anfang Mai ab, indem Sie sie 10-14 Tage lang tagsüber in die Sonne stellen. Danach können Sie die Sämlinge an einen sehr sonnigen, geschützten Platz mit ein gut durchlässigem Boden stellen. Lange Bohnen lassen sich in unserem Klima (Niederlande) am besten in einem Gewächshaus anbauen.
Ab Mitte Mai können Sie außen säen, sobald kein Nachtfrost mehr droht und sich der Boden durch die Sonne bereits etwas erwärmt hat. Bohnen hassen kalten Boden. Sorgen Sie für einen sehr sonnigen, geschützten Platz mit gut durchlässigem Boden. Lange Bohnen werden in unserem Klima (Niederlande) am besten in einem Gewächshaus gezogen. Geben Sie den Pflanzen einen festen Stand. Halten Sie einen Pflanzabstand von 100 cm ein. Sie können Ihre langen Bohnen ab August ernten. Lassen Sie die Bohnen nicht länger als 30 bis 40 Zentimeter wachsen. Dann haben sie den besten Geschmack und noch keine harten Fäsern.
