Gewone snij selderij wordt veel gebruikt in de keuken. Hij behoort tot dezelfde familie als kervel en peterselie. Hij heeft ook een bloedzuiverende werking en wordt veel gebruikt in de natuurgeneeskunde. Het is een plant die bestaat uit meerdere scheuten en hij heeft een zeer bossige groei. Je kunt er regelmatig wat bladeren van snijden, de plant blijft verder groeien. Snijselderij is meer aromatisch dan groene selderij. Gebruik het blad en eventueel de fijngesneden stengels is salades, sauzen, stoofschotels, bij vlees en vis en in soepen. Eenjarige. Bevat veel vitamine C.
Voorweken: ja
Buiten zaaien: maart - juli
Kiemen: 3 - 4 weken
Kiemtemperatuur: 18 - 20 °C
Zaaidiepte: oppervlakkig - ½ cm
Plantafstand: 20 cm
Zaai-afstand in rijen: 15 cm
Standplaats: zonnig met schaduw
Oogstperiode: juli - oktober
Week de zaden ongeveer 24 uur voor het zaaien voor in lauw-warm water. Zaai hierna de zaden. Buiten zaaien kan vanaf maart in rijtjes op 15 cm afstand. Zaai dun en oppervlakkig. Hark de zaden voorzichtig aan en geef ruim water. Houd goed vochtig en onkruidvrij. Dun de zaailingen, als ze groot genoeg zijn om te hanteren, uit op 20 cm. Houd goed vochtig en onkruidvrij.
Selderij heeft extra stikstof nodig voor een goede bladgroei. Geef voldoende water en laat de grond nooit uitdrogen. Selderij heeft een zonnige plek met goede afwatering nodig. Oogst de buitenste stengels voor de oogst van het blad. Oogst de snijselderij door het blad met stengel af te snijden. Laat een grote stoppel staan, dit groeit weer aan. Snijselderij kan worden ingevroren. Bescherm de jonge zaailingen tegen slakken.
