Fleischtomate Calabash Rot ist eine biologisch gezüchtete Fleischtomatensorte. Sie ist eine besondere, alte Tomatenvarietät und gehört zu den Erbstück- bzw. Heirloom-Sorten. Diese Tomate ist bekannt für ihr auffälliges Erscheinungsbild, ihren historischen Hintergrund und ihren milden Geschmack. Die Fleischtomate Calabash Rot stammt ursprünglich aus Chiapas, Mexiko, und wird dort bereits seit sehr langer Zeit angebaut. Es gibt Hinweise darauf, dass ähnliche Calabash-Tomaten bereits gegen Ende des 18. Jahrhunderts bekannt waren. Diese Sorte wird manchmal mit der Purple Calabash verwechselt, doch diese besitzt eine dunkel violett-braune Farbe, während Calabash Rot eindeutig rot bleibt. Die Früchte sind flach und stark gerippt, was ihnen ein charakteristisches und nahezu dekoratives Aussehen verleiht. Sowohl die Schale als auch das Fruchtfleisch sind leuchtend rot gefärbt. Die Früchte wiegen durchschnittlich zwischen 115 und 135 Gramm und haben eine dünne Schale. Dadurch sind sie saftig und angenehm roh zu verzehren, reagieren jedoch empfindlicher auf Risse bei unregelmäßiger oder zu starker Bewässerung. Der Geschmack wird meist als mild, leicht süßlich und frisch beschrieben. Deshalb ist die Fleischtomate Calabash Rot besonders beliebt in Salaten und anderen Gerichten, bei denen die Tomate roh oder nur leicht verarbeitet wird. Für eine längere Verarbeitung, wie zum Beispiel das Einmachen, ist sie weniger geeignet als festere Sorten.
Die Pflanze besitzt einen unbestimmten Wuchs, was bedeutet, dass sie während der gesamten Saison weiterwächst und regelmäßig neue Blüten und Früchte bildet. Daher ist eine Unterstützung mit Stäben oder einem Tomatenkäfig erforderlich. Es handelt sich um eine mittel- bis spätreifende Sorte, die am besten an einem sonnigen, warmen Standort in nährstoffreichem, gut durchlässigem Boden gedeiht. Da es sich um eine samenfeste Erbstücksorte handelt, können die Samen geerntet und im folgenden Jahr erneut ausgesät werden, wobei die gleichen Eigenschaften erhalten bleiben. Dies macht Calabash Rot nicht nur für Hobbygärtner interessant, sondern auch für Liebhaber historischer und besonderer Gemüsesorten. Verwenden Sie diese Tomaten in Nudelsoßen, Salaten, in Suppen, Ketchup, als gefüllte Tomaten, auf Brot und in anderen Gerichten, in denen Sie Tomaten verwenden. Sorgen Sie für ausreichend Sonne und Wärme und stützen Sie die Pflanze gut ab, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.Tomaten enthalten viel Vitamin C und Lycopin. Dieses wird am besten vom Körper aufgenommen, wenn die Tomaten erhitzt wurden. Nicht winterharte Einjährige. Höhe: 250 - 350 cm.
Innen säen: Februar - April
Entkeimen: 6 -14 Tagen
Keimtemperatur: 20 - 25 °C
Saattiefe: 2 - 3 mm
Auspflanzen im Treibhaus: sobald die Sämlinge 20 cm groß sind
Auspflanzen im Beet: mitten Mai (nach die Eisheiligen)
Pflanzabstand: 45 - 50 cm
Standort: sonnig - geschützt (Treibhaus)
Tagen bis Ernte: 60 - 90
Innen säen kann ab Februar in Höckereinsatz gefüllt mit feuchter Gartenerde. Sä oberflächlich und druck die Samen vorsichtig an, bedeck Sie nicht mit Erde weil Tomaten Lichtkeimer sind. Setzt die Höckereinsätze warm weg auf 20 - 25 °C und bedeck die Höckereinsätze mit Haushaltfolie oder ein Deckel um die Feuchte innen zu halten. Sorge Sie für ein gleichmäßige Keimtemperatur und lass die Temperatur Abends nicht fallen. Halt gut feucht, aber nicht zu nass um Verwesung zu vorkommen. Wisch die junge Sämlinge nach ungefähr 10 Tagen in getrennte Töpfe. Setze Sie ein bisschen Kühler weg rund 18 - 20 °C
Härte die Tomaten, mitten Mai, ab, wann es kein Nachtfrost mehr gibt. Setz die Töpfe während eine Woche weg bei ein Temperatur von 15 - 18 °C und gib Sie während diese Periode wenig Wasser. Setz Sie nach diese Woche auf ein sonnige und geschützte Platz mit gut wasserdurchlässige Erde außen oder in ein Kalthaus.
Für ein gute Ernte ist es wichtig um die Pflanzen gut zu pflegen. Gib Sie zuerst ein gute Unterstützung mittels Stöcke. Entfern alle Seitenästen die in die Blattachsel entstehen, das sogenannte Ausgeizen. Rund um Ende Juli - Anfang August ist es wichtig um die Blätter unter die unterste hängende Rispen Tomaten zu entfernen. Ab Ende August - Anfang September können alle Blätter werden entfernt zusammen mit die oberste Köpfen von die Pflänze sodass alle verbleibende grüne Tomaten noch ein Chance haben um zu reifen. Ernte die Tomaten durch Sie mit eine Schere ab zu schneiden von die Pflanze. Tomaten können nicht lange wirden aufbewahrt. Bewahr Tomate außen der Kühlschrank. Tomate die zum Beispiel in Soße verarbeitet sind, können wohl werden eingefroren.
