Honigklee ist eine sehr nützliche, essbare Pflanze. Honigklee wird auch Steinklee und Bockshornklee genannt. Er wird oft als Gründüngung verwendet, da er dem Boden Stickstoff und wichtige Nährstoffe zuführt. Honigklee wurzelt tief und kann daher auch dazu beitragen, den Boden aufzulockern. Alle Teile dieser Pflanze sind essbar. Verwenden Sie beispielsweise die jungen Blätter einmal in Ihrem Salat. Diese Pflanze ist bei Bienen, Hummeln, Schwebfliegen, Schmetterlingen und anderen nützlichen Insekten sehr beliebt. Honigklee blüht von Juni bis Oktober.
