Deze winterharde, meerjarige wordt in het 1e jaar nadat hij gezaaid is ongeveer 20 cm hoog en lijkt dan veel op wortels met ook zeer dun, licht vederachtig blad en een lange penwortel. Dit blad en de wortels zijn helemaal eetbaar. In het tweede jaar na zaaien wordt de plant ongeveer 60 cm hoog. De plant bloeit in het 2e jaar met witte, schermachtige bloemen. Uit deze bloemen worden de welbekende karwijzaden, ook wel Kummel genoemd, geoogst. Het blad kan worden gebruikt in sla en het kan worden toegevoegd als kruid aan soepen en stoofschotels en de wortel kan worden gekookt en verder worden bereid als gekookte wortels of pastinaak.
Buiten zaaien: midden mei - september
Kiemen: 14 - 21 dagen
Kiemtemperatuur: 18 - 22 °C
Zaaidiepte: 1 - 1½ cm
Plantafstand: 15 - 20 cm
Zaairuimte in rijen: 40 cm
Standplaats: zonnig/goede drainaige/goed bemeste grond
Oogstperiode blad: juli
Oogstperiode zaad: in het 2e jaar na zaaien van juli - augustus
Karwij wordt uitsluitend buiten in de volle grond gezaaid. Vanaf midden mei, als er geen kans meer is op nachtvorst, tot eind september. Karwij heeft een zonnige, goed gedraineerde en voedingsrijke standplaats nodig. Zaai 1 tot 1½ cm diep in rijen die 40 cm uit elkaar liggen. Bedek de zaden met goed bemeste grond en houd de zaden tijdens de kieming goed vochtig. Het kan wel 3 weken duren voordat het zaad kiemt. Het is dus belangrijk om bij het zaaien van Karwij geduldig te zijn. Houdt de grond tijdens de kieming goed vochtig en onkruidvrij.
Zodra de jonge zaailingen ongeveer 10 cm hoog zijn, uitdunnen tot 15 - 20 cm ruimte per plant. Het blad kan in de maand juli worden geoogst. In het voorjaar gezaaide Karwij bloeit in het daarop volgende jaar vanaf mei tot juni. Van juli tot augustus kunnen de zaden worden geoogst. Snijd de bloemschermen af en hang deze ondersteboven te drogen boven een opvangbak voor het zaad. Deze plant wordt, omdat hij pas in het tweede jaar Karwijzaad produceert,meestal samen met een eenjarig gewas gezaaid zoals bonen of erwten. In het eerste jaar lijkt de plant veel op wortel met zijn fijne, dunne, veerachtig blad en lange penwortel. Dit blad en deze wortel kunnen overigens ook worden gegeten.
|
Tip:
Wij adviseren Herb Focus voor al uw kruiden.
Verkrijgbaar in: 300 ml fles - 1 liter fles
Herb Focus is zeer geschikt voor keukenkruiden in potten, containers e.d. Kruiden zoals Peterselie, Basilicum, Koriander, Tijm, Dille en dergelijks. Kruiden in potten en containers hebben veel baat bij een regelmatige Herb focus gift en zullen reageren met een uitbundige groei. Herb Focus is speciaal ontwikkeld voor de specifieke behoefte van pot kruiden en gebaseerd op meer dan 20 jaar onderzoek en ervaring met de kweek van kruiden op commerciele schaal. Deze formule zal de groei van gezonde, groene bladeren opwekken en ondersteunen. |
 |
