Zuckererbse Oregon Sugar Pod ist eine beliebte Sorte, die für ihren hohen Ertrag, ihr kräftiges Wachstum und ihre ausgezeichnete Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten bekannt ist. Sie bildet breite, flache, frischgrüne Hülsen, die jung geerntet werden. Die Hülsen sind dickfleischig, besonders zart, nahezu fadenlos und besitzen einen köstlich süßen, frischen Geschmack. Die Pflanzen bilden über einen langen Zeitraum zahlreiche Hülsen und eignen sich daher hervorragend für den Gemüsegarten. Kulinarisch ist Oregon Sugar Pod besonders vielseitig. Die jungen Hülsen werden im Ganzen gegessen und eignen sich hervorragend zum kurzen Kochen, Dämpfen oder Braten im Wok. Dank ihrer knackigen Konsistenz und ihres süßen Geschmacks sind sie ideal für Wokgerichte, Salate, Pasta, Reisgerichte und Aufläufe. Sie können auch kurz blanchiert und mit etwas Butter oder einem Schuss Olivenöl als Gemüse serviert werden. Sie harmonieren hervorragend mit Knoblauch, Ingwer, Zitrone, Minze, Petersilie, Estragon und Sojasauce sowie mit Hähnchen, Fisch, Garnelen und Tofu.
Bleiben die Hülsen länger an der Pflanze, entwickeln sich die Erbsen weiter. Die jungen Erbsen können dann ausgelöst und frisch verzehrt werden. Lässt man die Hülsen vollständig ausreifen, entstehen Trockenerbsen, die nach dem Einweichen und Kochen ideal für kräftige Suppen, Eintöpfe und Pürees sind. Dadurch liefert eine Pflanze sowohl schmackhafte Zuckerschoten als auch später frische Markerbsen oder Trockenerbsen. Dank ihres milden, süßen Geschmacks passen Oregon Sugar Pod-Hülsen hervorragend zur asiatischen, mediterranen und europäischen Küche. Die Hülsen sollten nur wenige Minuten gekocht oder gedämpft werden, damit sie ihre frische grüne Farbe, ihre Saftigkeit und ihren knackigen Biss behalten. Nicht winterharte Einjährige. Höhe: 90 - 120 cm.
Vorquellen: 24 Stunden
Vorkeimen: möglich
Innen säen oder außen säen unter Glass: ab mi-Januar - Februar
Außen säen: März - Mai
Entkeimen: 10 - 21 Tage
Keimtemperatur: 10 - 17 °C
Saattiefe: 2 - 4 cm
Pflanzabstand: 30 - 50 cm
Standort: sonnig
Erntezeit: Juni - August
Quellen Sie die Samen 24 Stunden vor der Aussaat in einer Schale mit Wasser vor. Die Samen saugen sich vollständig mit Wasser voll, wodurch sie einen Vorsprung bei der Keimung erhalten. Auf Wunsch können die Samen auch vorgekeimt werden. Legen Sie die Samen dazu in eine Schale mit Wasser, sodass das Wasser etwa bis zur halben Höhe der Samen reicht. Füllen Sie regelmäßig Wasser nach, da die Samen viel Feuchtigkeit aufnehmen. Nach 3 bis 4 Tagen haben die Samen in der Regel eine Wurzel von etwa 1 cm Länge gebildet.
Nun können die Samen ausgesät werden. Für eine frühe Ernte können sie ab Mitte Januar im Haus oder unter Glas ausgesät werden. Weichen Sie die Samen zuvor ein. Säen Sie sie einzeln in Töpfe oder Anzuchtschalen mit feuchter Anzuchterde. Pro Topf wird ein Samen ausgesät. Ab Mitte März können die Jungpflanzen tagsüber zum Abhärten ins Freie gestellt werden. Nach 4 bis 6 Tagen können sie an einen sonnigen Standort ins Freiland ausgepflanzt werden. Geben Sie den Pflanzen eine stabile Rankhilfe. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht und unkrautfrei.
Ab Mitte März können die Samen auch direkt ins Freiland ausgesät werden. Säen Sie die Samen ausreichend tief, damit sie nicht von Mäusen oder Vögeln gefressen werden. Säen Sie in Reihen. Bei niedrig wachsenden Sorten sollte der Reihenabstand 40 bis 50 cm betragen. Bei hoch wachsenden Sorten empfiehlt sich ein Reihenabstand von 100 bis 110 cm. Achten Sie beim Auspflanzen darauf, dass in den vergangenen zwei Jahren an dieser Stelle keine Erbsen oder andere Hülsenfrüchte angebaut wurden. Sobald die Pflanzen 10 bis 15 cm hoch sind, sollten sie angehäufelt und – bei hohen Sorten – bei Bedarf an einer Rankhilfe befestigt werden.
