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Schwarzwurzel

Schwarzwurzel gilt in den Niederlanden als „vergessenes Gemüse“. Dieses leicht anzubauende, typische Wintergemüse ist eine preiswerte und schmackhafte Alternative zu Spargel. Schwarzwurzeln können gekocht, gebraten, gedämpft, geröstet oder geschmort werden. Dieses gesunde Wurzelgemüse schmeckt auch roh hervorragend in Salaten.