Rettich

Schwarzer Rettich hat einen mild-würzigen Geschmack und ein festes Fruchtfleisch. Im Gegensatz zu Radieschen sollte die Schale des Schwarzen Rettichs vor dem Verzehr entfernt werden. Schwarzer Rettich kann roh in Salaten, als Garnitur für Suppen oder auf einem Butterbrot mit Käse verwendet werden. Er schmeckt auch hervorragend als Snack mit etwas Salz oder mit Joghurt und frischen Kräutern als Dip. Darüber hinaus kann Schwarzer Rettich gekocht oder geschmort in Suppen, Soßen, Eintöpfen, Wokgerichten und Aufläufen verwendet werden.