Gegen Wärtige-Auswahl:
Kohlrabi gehört in den Niederlanden zur Kategorie „vergessene Gemüsesorten“. Das ist sehr schade, denn dieses leicht anzubauende Gemüse ist auch sehr gesund. Kohlrabi enthält viele Mineralien, Vitamine und Antioxidantien. Außerdem ist es ein sehr vielseitiges Gemüse, das gekocht, gedünstet, gewokt und gedämpft werden kann. Roh kann Kohlrabi in dünne Scheiben geschnitten zu Salaten oder Rohkost hinzugefügt werden. Der Geschmack von rohem Kohlrabi erinnert an Radieschen, gekocht ähnelt er eher dem von Blumenkohl.
