Stangenbohne Blue Lake ist eine klassische und sehr geschätzte grüne Bohne, die für ihren hohen Ertrag, ihren ausgezeichneten Geschmack und ihre zarten, nahezu fadenlosen Hülsen bekannt ist. Diese Sorte gehört zu den beliebtesten Stangenbohnen für den Gemüsegarten. Die mittelgrünen Hülsen sind schlank, saftig und besitzen einen feinen, charakteristischen Bohnengeschmack, der an die traditionelle grüne Bohne erinnert. Blue Lake ist eine rankende Bohne, die eine Unterstützung benötigt, beispielsweise in Form von Stangen, Netzen oder einem Rankgerüst. Die Pflanzen wachsen am besten an einem sonnigen, warmen und geschützten Standort, an dem sie ausreichend vor starkem Wind geschützt sind. Die ersten Hülsen können etwa 55 bis 70 Tage nach der Aussaat geerntet werden. Durch regelmäßiges Pflücken wird die Pflanze angeregt, immer wieder neue junge Hülsen zu bilden. Die Hülsen erreichen eine Länge von etwa 14 bis 25 cm und schmecken am besten, wenn sie jung, zart und fest sind.
Die Stangenbohne Blue Lake ist eine äußerst vielseitige Bohne. Ihre zarte Struktur und ihr vollmundiger Geschmack machen sie für zahlreiche Gerichte geeignet. Die jungen Hülsen können einfach mit etwas Salz gekocht und mit Butter oder Olivenöl serviert werden. Auch das Dämpfen ist eine hervorragende Zubereitungsart, da dadurch Geschmack und Nährstoffe besonders gut erhalten bleiben. Außerdem eignen sich die Hülsen hervorragend für Wokgerichte mit beispielsweise Knoblauch, Zwiebeln, Chili oder Sesam. Nach kurzem Blanchieren können sie in Salaten verwendet werden. Darüber hinaus passen sie ausgezeichnet in Aufläufe, Suppen und Eintöpfe. Die Bohnen eignen sich ebenfalls sehr gut zum Einlegen als saure Bohnen oder zum Einfrieren nach kurzem Blanchieren für die spätere Verwendung. Der Geschmack von Blue Lake harmoniert mit vielen verschiedenen Zutaten. Besonders gut passt diese Bohne zu Fleischgerichten mit Speck, Hähnchen, Rindfleisch, Hackfleisch oder Lammfleisch. Auch in Kombination mit kräftigen Fischsorten wie Lachs kommt ihr Geschmack hervorragend zur Geltung. Als Kräuter und Gewürze passen unter anderem Knoblauch, Basilikum, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Estragon, Chilipulver, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss und Zitrone sehr gut zu dieser Bohne. Auch mit anderen Gemüsesorten bildet Blue Lake köstliche Kombinationen. Dazu gehören beispielsweise Tomaten, Paprika, Champignons, Kartoffeln, Karotten, Lauch, Zwiebeln, Mais und Zucchini. Dadurch eignet sich diese Bohne sowohl für einfache Alltagsgerichte als auch für anspruchsvollere Rezepte. Stangenbohne Blue Lake ist eine sehr ertragreiche und geschmackvolle Bohne mit einer langen Ernteperiode und hervorragenden kulinarischen Eigenschaften. Dank der einfachen Kultur, des hohen Ertrags und der vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche ist diese Bohne eine ideale Wahl für Anfänger und erfahrene Gärtner. Nicht winterharte Einjährige. Höhe: 150 - 200 cm.
Vorquellen: 24 Stunden
Innen säen: ab April
Außen säen: ab mi-Mai
Entkeimen: 7 - 14 Tage
Keimtemperatur: 18 - 22 °C
Saattiefe: 3 - 4 cm
Pflanzabstand: 50 -75 cm
Standort: sonnig und geschützt gegen Wind
Tage bis Ernte: 55 - 70 Tage
Erntezeit: Juli - September
Für eine schnellere und gleichmäßigere Keimung empfiehlt es sich, die Samen vor der Aussaat vorzuquellen. Quellen Sie die Samen etwa 24 Stunden vor der Aussaat in lauwarmem Wasser vor. Dadurch nehmen die Samen ausreichend Feuchtigkeit auf und die Keimung beginnt schneller. Für eine frühe Ernte können Blue-Lake-Stangenbohnen ab April im Haus vorgezogen werden, etwa 6 Wochen vor dem letzten zu erwartenden Nachtfrost. Säen Sie die Samen einzeln in kleine Töpfe, damit die Jungpflanzen später problemlos ausgepflanzt werden können. Pflanzen Sie die Samen 3 - 4 cm tief in lockere, nährstoffreiche Anzuchterde und halten Sie während der Keimphase eine gleichmäßige Temperatur von 18 - 22 °C ein. Die Keimung dauert in der Regel 7 - 14 Tage. Halten Sie die Erde leicht feucht, vermeiden Sie jedoch Staunässe. Sobald die Jungpflanzen ausreichend entwickelt sind und keine Gefahr von Nachtfrost mehr besteht, können sie abgehärtet und ins Freiland gepflanzt werden.
Die Direktsaat ins Freiland ist ab Mitte Mai möglich, sobald keine Nachtfröste mehr zu erwarten sind und sich der Boden ausreichend erwärmt hat. Bohnen mögen keinen kalten Boden; ein warmer Boden sorgt für ein besseres Wachstum und eine gesunde Entwicklung der Pflanzen. Wählen Sie einen sonnigen, geschützten Standort, an dem die Pflanzen genügend Wärme erhalten und vor starkem Wind geschützt sind. Säen Sie die Bohnen 3 - 4 cm tief aus und halten Sie einen Pflanzabstand von etwa 50 - 75 cm ein. Da es sich um eine Stangenbohne handelt, benötigen die Pflanzen eine Rankhilfe. Stellen Sie daher rechtzeitig Stangen, ein Rankgerüst oder anderes Klettermaterial bereit, damit sich die Pflanzen optimal entwickeln können.
Gießen Sie die Pflanzen regelmäßig, besonders während trockener Perioden sowie während der Blüte und Hülsenbildung. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, achten Sie jedoch darauf, dass überschüssiges Wasser gut abfließen kann. Ein zu nasser Boden kann zu Problemen mit den Wurzeln führen. Entfernen Sie regelmäßig Unkraut rund um die Pflanzen, damit die Bohnen ausreichend Nährstoffe und Platz zum Wachsen haben. Bei guter Pflege und regelmäßiger Kontrolle können die Pflanzen eine reiche Ernte liefern. Die erste Ernte erfolgt normalerweise etwa 55 - 70 Tage nach der Aussaat. Ernten Sie die Hülsen, sobald sie ungefähr 25 cm lang sind und noch jung, fest und zart wirken. Schneiden oder pflücken Sie die Hülsen vorsichtig von der Pflanze, um Beschädigungen zu vermeiden. Regelmäßiges Ernten regt die Pflanze dazu an, weiterhin neue Blüten und Hülsen zu bilden. Dadurch können Sie über einen längeren Zeitraum frische, schmackhafte Stangenbohnen genießen.
