Dicke Bohne Sutton Dwarf ist eine alte englische Sorte, die auch unter dem Namen The Sutton bekannt ist. Sie ist deutlich weniger frosthart als die Sorte Aquadulce und sollte daher bei strengem Frost geschützt werden. Sutton Dwarf ist eine klassische Zwergsorte der Dicken Bohne und eignet sich besonders für kleine Gemüsegärten, Hochbeete und den Anbau in Töpfen. Dank ihres kompakten Wuchses erreicht sie in der Regel eine Höhe von 30 bis 45 cm, kann unter günstigen Bedingungen jedoch bis zu etwa 55 cm hoch werden. Aufgrund ihrer geringen Wuchshöhe benötigt sie deutlich weniger Stütze als hohe Sorten und ist daher besonders einfach zu kultivieren. Trotz ihrer kompakten Größe liefert sie einen überraschend hohen Ertrag. Die Hülsen enthalten meist vier bis fünf mittelgroße, hellgrüne Bohnen von hervorragender Speisequalität. Die Bohnen zeichnen sich durch ihren milden, cremigen Geschmack und ihre feine Textur aus. Am besten werden sie jung geerntet; dann sind sie besonders zart und müssen in der Regel nicht doppelt gepalt werden.
In der Küche ist diese Sorte vielseitig verwendbar. Die Bohnen schmecken gekocht oder gedünstet hervorragend und eignen sich ebenso für Salate, als Grundlage für ein cremiges Püree oder Hummus sowie zum Einfrieren nach kurzem Blanchieren. Ein weiterer Vorteil von Sutton Dwarf ist ihre Flexibilität im Anbau. Die Sorte kann sowohl im Frühjahr als auch im Herbst ausgesät werden, sodass in Regionen mit milden Wintern bereits früh im folgenden Jahr geerntet werden kann. Aufgrund ihres zuverlässigen Wuchses, der hohen Erträge und der ausgezeichneten Qualität wurde sie mit dem RHS Award of Garden Merit ausgezeichnet. Winterharte Einjährige. Höhe: 30 - 55 cm.
Innen säen: Januar - Februar
Außen säen: Ende Februar - Ende März
Entkeimen: 3 - 8 Wochen (abhängig von der Keimtemperatur)
Keimtemperatur: 5 - 20 °C
Saattiefe: 5 - 7 cm
Pflanzabstand: 15 - 20 cm
Reihenabstand: 40 - 60 cm
Standort: sonnig und geschützt
Erntezeit: Mai - Juli
Dicke Bohne sind sehr kälteresistent und können daher bereits früh in der Saison ausgesät werden. Für eine besonders frühe Ernte können die Bohnen ab Januar im Haus vorgezogen werden. Die Samen haben eine relativ lange Keimzeit, da Dicke Bohnen langsam keimen und für eine gute Entwicklung kühlere Temperaturen benötigen. Für eine frühe Ernte können Dicke Bohnen von Januar bis Februar im Haus vorgezogen werden. Verwenden Sie dafür einzelne Töpfe mit feuchter, lockerer Blumenerde. Säen Sie ein Samenkorn pro Topf und platzieren Sie den Samen in der Mitte des Topfes. Bedecken Sie die Samen mit einer etwa 5–7 cm dicken Schicht Aussaaterde, da Dicke Bohnen Dunkelkeimer sind und während der Keimung kein Licht benötigen. Stellen Sie die Töpfe nicht an einen zu warmen Standort. Dicke Bohnen benötigen eine kühle Keimphase, um sich optimal zu entwickeln. Die ideale Keimtemperatur liegt zwischen 5 und 20 °C. Je nach Temperatur dauert die Keimung normalerweise 3 bis 8 Wochen. Halten Sie die Erde leicht feucht, vermeiden Sie jedoch Staunässe. Sobald die jungen Pflanzen kräftig genug sind und die Witterung es zulässt, können sie ab März ins Freiland gepflanzt werden. Wählen Sie einen sonnigen, geschützten Standort. Hohe Dicke Bohnen können eine Stütze benötigen; bringen Sie daher rechtzeitig Stäbe oder andere Rankhilfen an. Junge Pflanzen können mit Netzen vor Schäden durch Vögel und andere Schädlinge geschützt werden.
Die Direktsaat im Freiland ist von Ende Februar bis Ende März möglich. Wählen Sie einen sonnigen, geschützten Standort mit einem nährstoffreichen, gut gedüngten und gut durchlässigen Boden. Dicke Bohnen entwickeln sich am besten, wenn sie früh ausgesät werden und von den kühleren Bedingungen im Frühjahr profitieren. Säen Sie daher nicht später als Ende März, da die Pflanzen kühle Temperaturen für ein gesundes Wachstum und eine gute Hülsenbildung benötigen. Säen Sie die Bohnen 5 - 7 cm tief. Am besten erfolgt die Aussaat in Doppelreihen mit etwa 23 cm Abstand zwischen den Reihen. Zwischen den einzelnen Doppelreihen sollte ein Abstand von 40 - 60 cm eingehalten werden, damit die Pflanzen ausreichend Licht, Luft und Platz zum Wachsen erhalten. Der endgültige Pflanzabstand beträgt etwa 15 - 20 cm. Halten Sie den Boden rund um die Pflanzen frei von Unkraut, damit die Dicke Bohnen ausreichend Nährstoffe und Platz für ihre Entwicklung haben. Wenn die Pflanzen größer werden, können sie durch Wind oder das Gewicht der Hülsen umfallen. Stützen Sie die Pflanzen bei Bedarf mit Bambusstäben, Schnüren oder anderem geeignetem Material. Besonders an offenen und windigen Standorten ist dies wichtig.
Sobald die ersten Blüten erscheinen und die Pflanze etwa vier Blütengruppen gebildet hat oder die ersten kleinen Hülsen sichtbar werden, können Sie die Triebspitzen entfernen. Dadurch wird verhindert, dass die Pflanze unnötig viel Energie in das Blattwachstum steckt, und die Kraft wird stärker in die Entwicklung der Hülsen gelenkt. Das Entfernen der Spitzen hilft außerdem, einen Befall mit Blattläusen zu reduzieren. Während trockener Perioden ist regelmäßiges Gießen wichtig, besonders wenn die Hülsen zu wachsen beginnen. Eine gleichmäßig feuchte Erde sorgt für einen besseren Ertrag und gut entwickelte Bohnen. Vermeiden Sie jedoch dauerhaft nasse Böden. Schützen Sie die Pflanzen bei Bedarf mit Netzen vor Vögeln und anderen Schädlingen, insbesondere während der Samenentwicklung. Die Erntezeit der Dicke Bohne liegt normalerweise zwischen Mai und Juli, abhängig vom Aussaatzeitpunkt und den Wetterbedingungen. Die Bohnen können geerntet werden, sobald die Hülsen gut gefüllt sind und die Samen deutlich fühlbar werden. Ein guter Erntezeitpunkt ist erreicht, wenn die Hülsen fest gefüllt, aber noch frisch und grün sind. Für einen besonders zarten Geschmack können die jungen Hülsen früh geerntet werden. Es ist auch möglich, die Hülsen vollständig zu verzehren. Ernten Sie diese, wenn sie etwa fingerdick und noch jung und zart sind. Dicke Bohnen eignen sich sehr gut zum Einfrieren. Blanchieren Sie die ausgelösten Bohnen kurz vor dem Einfrieren. Dadurch bleiben Geschmack, Farbe und Nährstoffe erhalten, sodass Sie auch außerhalb der Saison Ihre eigene Ernte genießen können.
