Herbstporree Carentan 2 ist ein biologisch gezüchtete, populare und sichere Porreesorte. Er kommt ursprünglich aus Italien. Dieses Sorte hast ein herrliche Geschmack und er produziert große Porree mit safte, dicke Stängel mit blaugrün Laub. Dieses starke und schnell wachsende Rasse kann ab Oktober bis ende Januar werden geernt. Ist sehr gut geeignet gegen Kalte. Kann sehr gut werden eingefroren.
Porree ist ein sehr gesundes und vielseitiges Gemüse. Porree enthält die Vitamine A, B1, B2, B6, B11, C und K sowie Mineralstoffe wie Calcium, Phosphor, Eisen, Kalium, Kupfer, Magnesium, Natrium und Zink. Porree enthält außerdem viele Ballaststoffe, Nährstoffe und wenig Kalorien. Die Konzentration der gesunden Stoffe ist im grünen Teil des Porrees am höchsten. Sie können gekocht, gebraten, geschmort, im Ofen gegart, gedünstet und zu Suppen, Eintöpfen, gebratenen Speisen, Eintöpfen, Ofengerichten und natürlich auch als eigenständiges Gemüse verwendet werden. Der Geschmack von Porree passt sehr gut zu: Knoblauch, Huhn, Rindfleisch, Schweinefleisch, Hackfleisch, Thunfisch, Lachs, Käse, Kartoffeln, Äpfeln, Eiern, Zwiebeln, Petersilie, Zitrone, Currypulver, Ingwer, Muskatnuss, rotem Pfeffer, Sojasauce, Oregano, Dill, Nudeln und Rotwein. Porree schmeckt auch sehr gut in Kombination mit verschiedenen anderen Gemüsesorten wie Salat, Karotten, Paprika, Zucchini, Tomaten, Brokkoli, Knollensellerie, Mais und Spinat. Winterharte Einjährige.
Vorquellen: 24 Stunden
Innen säen: Februar - März
Außen säen unter Glass: Anfang März - Anfang April
Außen säen: Anfang April - Anfang Mai
Entkeimen: 14 - 18 Tage
Keimtemperatur: 15 - 26 °C
Saattiefe: 1 - 1½ cm
Pflanzabstand: 20 cm
Auspflanzen ins Freiland: Ende Mai - Mi-Juli
Standort: sonnig
Erntezeit: Oktober - Januar
Vorzucht im Haus ist ab Februar möglich. Säen Sie in lockere, luftige und gut angefeuchtete Anzuchterde. Verwenden Sie Anzuchtplatten oder Multitopfplatten und bedecken Sie die Samen mit einer dünnen Schicht Anzuchterde. Für eine schnellere und gleichmäßigere Keimung können die Samen vor der Aussaat etwa 24 Stunden in lauwarmem Wasser eingeweicht werden. Halten Sie das Substrat gleichmäßig feucht und warm. Achten Sie auf eine möglichst konstante Temperatur, insbesondere nachts sollte diese nicht absinken. Ab Anfang Mai, sobald keine Nachtfröste mehr zu erwarten sind, sollten die Jungpflanzen tagsüber für 10 - 14 Tage ins Freie gestellt werden, um sie abzuhärten. Anschließend können die Pflanzen, sobald sie etwa bleistiftdick sind, an ihren endgültigen Standort ins Freiland gepflanzt werden. Kürzen Sie dazu das obere Drittel der Blätter sowie ein Drittel der Wurzeln, um das Anwachsen und die Entwicklung zu fördern.
Aussaat im Freien unter Glas ist ab Anfang März möglich. Säen Sie in Anzuchtplatten mit lockerer, luftiger und gut angefeuchteter Anzuchterde. Bedecken Sie die Samen mit einer dünnen Schicht Anzuchterde. Die weitere Kultur erfolgt wie bei der Vorzucht im Haus.
Direktsaat im Freiland ist ab Anfang April möglich. Wählen Sie einen sonnigen Standort mit lockerem, humusreichem und gut wasserspeicherndem Boden. Säen Sie dünn aus und bedecken Sie die Samen mit einer dünnen Schicht Anzuchterde. Halten Sie einen Pflanzabstand von etwa 20 cm ein. Sobald die Jungpflanzen etwa bleistiftdick sind, können sie an ihren endgültigen Standort umgesetzt werden. Kürzen Sie dabei das obere Drittel der Blätter und ein Drittel der Wurzeln, um das Wachstum anzuregen. Pflanzen Sie sie anschließend in 5 cm breite und 10 - 15 cm tiefe Pflanzlöcher mit einem Abstand von etwa 20 cm. Gießen Sie Wasser in die Pflanzlöcher, damit die Erde gut an die Wurzeln gespült wird. Damit der untere Teil des Porrees schön weiß bleibt, sollte im Laufe des Wachstums regelmäßig Erde um den Schaft angehäufelt werden, sobald dieser aus dem Boden herausragt. Achten Sie dabei darauf, dass keine Erde zwischen die Blätter gelangt.
Dieser Herbstporree benötigt weniger Zeit bis zur Erntereife als viele andere Sorten für den Spätherbst- und Frühwinteranbau. Die Ernte erfolgt von Oktober bis Januar. Die Pflanzen sind sehr kälte- und frostbeständig und können bis zur Ernte im Freiland verbleiben. Ernten Sie den Porree möglichst frisch und lockern Sie den Boden vorsichtig mit einer Grabegabel, bevor Sie die Pflanzen herausziehen. Zum Einfrieren geeignet.
