Brüsseler Endivien


Witlof is een bekende groente die goed zelf gekweekt kan worden. Deze zeer gezonde groente bevat veel vitamines, mineralen en anti-oxidanten. Witlof bevat een grote hoeveelheid vitamine C. De ietwat bittere smaak van witlof combineert goed met kaas, appel, aardappelen, eieren, kip, melk, ham, noten, honing, zalm, tomaten, sinaasappelen, paprika, rundvlees, prei, uien en mandarijnen. Witlof is een zeer veelzijdige groente die kan worden gekookt, gewokt, gebakken, gestoomd, gestoofd en gesmoord. Witlof is ook heerlijk in ovenschotels. Rauwe witlof kan toegevoegd worden aan salades.