IJsbergsla IJskoningin wordt ook wel Ice Queen, Regina dei Ghiacci en Reine Des Glaces genoemd. Het is een biologisch gekweekte, heerlijk knapperig en donkergroen oud Frans ras. IJsbergsla wordt ook wel Bataviasla genoemd. Deze sla kan goed tegen hitte. Hij heeft gekarteld, donkergroen, zeer knapperig en heerlijk smakend blad. Het is een redelijk late soort. De kroppen zijn stevig en voelen zwaar aan. Kan op een zonnige plaats worden gekweekt. Kan gezaaid worden van februari tot juli en worden geoogst van mei tot november.
Gebruik IJskoningin in salades, soepen, wokgerechten, stoofschotels, ovenschotels, als broodbeleg en als snack of apart feesthapje. Deze slasoort kan ook worden gestoomd, gewokt en kort worden gekookt. Niet winterharde eenjarige.
