Herbstporree Carentan 2 ist ein biologisch gezüchtete, populare und sichere Porreesorte. Er kommt ursprünglich aus Italien. Dieses Sorte hast ein herrliche Geschmack und er produziert große Porree mit safte, dicke Stängel mit blaugrün Laub. Dieses starke und schnell wachsende Rasse kann ab Oktober bis ende Januar werden geernt. Ist sehr gut geeignet gegen Kalte. Kann sehr gut werden eingefroren.
Porree ist ein sehr gesundes und vielseitiges Gemüse.Porree enthält die Vitamine A, B1, B2, B6, B11, C und K sowie Mineralstoffe wie Calcium, Phosphor, Eisen, Kalium, Kupfer, Magnesium, Natrium und Zink. Porree enthält außerdem viele Ballaststoffe, Nährstoffe und wenig Kalorien. Die Konzentration der gesunden Stoffe ist im grünen Teil des Porrees am höchsten. Sie können gekocht, gebraten, geschmort, im Ofen gegart, gedünstet und zu Suppen, Eintöpfen, gebratenen Speisen, Eintöpfen, Ofengerichten und natürlich auch als eigenständiges Gemüse verwendet werden. Der Geschmack von Porree passt sehr gut zu: Knoblauch, Huhn, Rindfleisch, Schweinefleisch, Hackfleisch, Thunfisch, Lachs, Käse, Kartoffeln, Äpfeln, Eiern, Zwiebeln, Petersilie, Zitrone, Currypulver, Ingwer, Muskatnuss, rotem Pfeffer, Sojasauce, Oregano, Dill, Nudeln und Rotwein. Porree schmeckt auch sehr gut in Kombination mit verschiedenen anderen Gemüsesorten wie Salat, Karotten, Paprika, Zucchini, Tomaten, Brokkoli, Knollensellerie, Mais und Spinat. Winterharte Einjährige.
Vorquellen: 24 Stunden
Innen säen: Februar - März
Außen säen unter Glass: Anfang März - Anfang April
Außen säen: Anfang April - Anfang Mai
Entkeimen: 14 - 18 Tage
Keimtemperatur: 15 - 26 °C
Saattiefe: 1 - 1½ cm
Pflanzabstand: 20 cm
Ins Freiland umpflanzen: Ende Mai - Mi-Juli
Standort: sonnig
Erntezeit: Ende Juli - Mitte Mai
Prei zaaien wordt verdeeld in 2 verschillende groepen: zomer- en vroege herfstkweek en late herfst- en vroege winterkweek. Deze zaaihandleiding is voor de late herfst- en vroege winterkweek.
Binnen zaaien kan vanaf februari. Zaai in luchtige, losse en goed vochtig gemaakte potgrond. Zaai in trays en bedek de zaden met een dun laagje zaaigrond. U kunt voor een snellere en betere kieming de zaden ongeveer 24 uur voor het zaaien weken in lauwwarm water. Houd goed vochtig en warm. Zorg voor een zo gelijkmatig mogelijke temperatuur en laat deze vooral 's nachts niet dalen. Zet de jonge zaailingen vanaf begin mei, als er geen kans meer is op nachtvorst, overdag buiten om ze af te harden. Doe dit voor 10 - 14 dagen. Hierna kunt u de jonge zaailingen, die zo dik en groot zijn als een potlood buiten in de volle grond zetten. Verwijder 1/3 van de bovenkant en 1/3 van de wortels om de groei te bevorderen.
Buiten zaaien onder glas kan vanaf begin maart. Zaai in trays gevuld met luchtige, losse en goed vochtig gemaakte potgrond. Bedek de zaden met een dun laagje zaaigrond. Verder kunt u hetzelfde doen als bij binnen zaaien.
Buiten zaaien is mogelijk vanaf begin april in de volle grond. Kies een zonnige plaats uit met goede losse, luchtige en goed vochtvasthoudende grond. Zaai dun en bedek de zaden met een dun laagje zaaigrond. Houd ongeveer 20 cm plantafstand aan. Zodra de jonge zaailingen zo dik en groot zijn als een potlood kunnen ze op hun permanente plaats worden gezet. Verwijder 1/3 van de bovenkant en 1/3 van de wortels om de groei te stimuleren. Zet ze hierna in een gat van 5 cm breed en 10 - 15 cm diep. Op ongeveer 20 cm van elkaar verwijderd. Giet water in de gaten om de wortels te wassen. Om er voor te zorgen dat het onderste gedeelte van de prei mooi wit blijft, moet er aarde rond de stengel worden aangebracht zodra deze boven de grond uitsteekt. Wel uitkijken dat er geen grond tussen de bladeren gaat zitten.
Deze herfstprei heeft minder tijd nodig om te groeien dan andere late herfst- en vroege winterpreisoorten. Oogst deze prei vanaf oktober tot januari. Deze prei kan zeer goed tegen koude en vorst en wordt op het land bewaard. Oogst prei zo vers mogelijk en gebruik een hooivork om de preien voorzichtig uit de grond te halen. Kan worden ingevroren.
