Rote Kohl Langedijker bewaar 2 ist ein sehr großer, fester, dichter Rotkohl mit hell- bis dunkelvioletter Farbe, umgeben von großen, gekräuselten, hell- bis dunkelvioletten Blättern. Die Köpfe können bis zu 2,5 kg pro Stück wiegen. Diese späte Sorte benötigt viel Zeit, um groß zu werden, und auch viel Platz. Sie kann gekocht oder gewokt werden oder roh in Salaten verarbeitet werden.
Innen säen (Kalte Kasse): März - April
Außen säen: Mai - Juni
Entkeimen: 10 - 15 Tage
Keimtemperatur: 15 - 20 °C
Saattiefe: ¼ - ½ cm
Pflanzabstand: 45 cm
Standort: sonnig
Tage bis Ernte: 140 - 170
Ab März, 5–7 Wochen bevor die Jungpflanzen ins Freiland gesetzt werden, kann im Kalthaus oder unter Glas ausgesät werden. In einzelne Töpfe säen, 1 Samen pro Topf, und die Samen mit einer dünnen Schicht Aussaaterde bedecken. Während der Keimung die Erde gut feucht halten. Die Keimdauer beträgt 10–15 Tage. Ende April bis Anfang Mai, wenn keine Gefahr von Nachtfrost mehr besteht, können die Jungpflanzen ins Freiland gepflanzt werden. Einen Pflanzabstand von 45 cm einhalten.
Im Mai, wenn keine Gefahr von Nachtfrost mehr besteht, kann direkt ins Freiland gesät werden. Etwa ¼–½ cm tief säen, 2–3 Samen pro Pflanzloch, ebenfalls mit einem Abstand von 45 cm. Die Keimung dauert je nach Wetter 10–15 Tage. Die Sämlinge ausdünnen, sobald sie 3–5 cm hoch sind, sodass pro Pflanzloch nur die stärkste Pflanze stehen bleibt. Kohl benötigt während des Wachstums viel Nährstoffe und Wasser. Vorsicht jedoch: Zu viel Wasser in kurzer Zeit kann dazu führen, dass die Kohlköpfe aufplatzen und später faulen.
Schützen Sie die Pflanzen vor Vögeln, Schnecken und anderem Ungeziefer. Säen oder pflanzen Sie keinen Kohl auf Flächen, auf denen im Vorjahr bereits Kohlarten standen. Um die Erntezeit zu verlängern, in kleinen Mengen zeitlich versetzt aussäen. Der Kohl kann geerntet werden, wenn der Kopf fest ist. Den Strunk knapp über den untersten Blättern mit einem Messer abschneiden oder den ganzen Kohl mithilfe einer Grabegabel herausnehmen.
