Hop is een kruid dat vooral in de medicinale geneeskunst wordt gebruikt en natuurlijk bij het brouwen van bier. Ook kunnen de jonge scheuten zowel rauw als gekookt als groente worden gegeten. In de geneeskunde wordt hop gebruikt voor het verlichten van nervositeit, het bevorderen van de nachtrust en het verlichten van spijsverteringsproblemen. Het bittere gele poeder tussen de schubben van hop wordt gebruikt voor het conserveren van bier. Ook kan gedroogde hop in een kussentje naast het hoofdkussen worden gebruikt voor het bevorderen van een goede nachtrust. Een laatste toepassing is hop als natuurlijke kleurstof voor wol. Met hop kleurt wol zwavelgeel tot donkerbruin. Hop is heel geschikt voor het bedekken van een lelijke muur of schutting. Winterharde meerjarige. Hoogte: 900 cm.
Voorweken: 24 uur
Binnen zaaien: februari - maart of september - oktober
Buiten zaaien: maart - mei of oktober - november
Kiemen: 30 - 90 dagen
Kiemtemperatuur: 5 - 18 °C
Zaaidiepte: oppervlakkig - 3 mm
Plantafstand: 50 - 60 cm
Standplaats: zonnig
Dagen tot oogst: 120 - 130
Eventueel kunnen de zaden 24 uur voor het zaaien worden voorgeweekt in lauw water. Binnen kan er worden gezaaid vanaf februari in aparte potten van ongeveer 7 cm Ø met goede zaai-en stekgrond. Dek de zaden niet af, maar druk ze voorzichtig in de grond. Houd goed vochtig en bedek de potten eventueel met wat huishoudfolie om het vocht binnen te houden. Hop staat er om bekend dat de kieming heel onregelmatig verloopt en dat het lang kan duren voordat er wat gebeurt. Verwijder het huishoudfolie zodra de zaailingen opkomen. Laat de zaailingen midden mei een aantal dagen aan de buitentemperatuur wennen voordat u ze op een zonnige plaats met goede drainage zet. Zorg voor een goede ondersteuning voor deze snelgroeiende klimplant.
Eventueel kunnen de zaden 24 uur voor het zaaien worden voorgeweekt in lauw water. Buiten zaaien kan vanaf maart tot mei of vanaf oktober tot november. Zaai op een zonnige plaats met ondersteuning en goed gedraineerde grond. Zaai oppervlakkig en hark de zaden voorzichtig in de grond. Omdat Hop heel onregelmatig kan kiemen is er veel geduld nodig voordat de eerste zaailingen ontkiemen. Dun de zaailingen, zodra ze groot genoeg zijn om te hanteren, uit op 50-60 cm. De jonge scheuten en het blad van Hop kunnen rauw of heel kort gekookt worden gebruikt in salades of als groente. De hopbellen (vrouwelijke bloemen) worden geoogst na ongeveer 120 dagen. Deze hopbellen worden gebruikt voor het bewaren en op smaak brengen van bier.