De witte moerbei komt oorspronkelijk uit China. Deze boom wordt door zijderupsen gebruikt als voedselbron. Hierdoor wordt hij ook in veel andere landen met een geschikt klimaat gekweekt. De heerlijk sappige, rode, enigzins langwerpige vruchten maken vlekken op kleding die zeer moeilijk te verwijderen zijn. Van de vruchten kan wijn, jam, toetjes en tussendoortjes worden gemaakt. In de natuurgeneeskunde wordt het sap van de witte moerbei gebruikt tegen astma, bronchitis, hoofdpijn, epilepsie, slangenbeten en brandend maagzuur. Deze bomen zijn gevoelig voor takbreuk en moeten dus op een windbeschutte, kalkhoudende zandgrond en zonnige plaats worden gezet. Hoogte: 15 - 16 meter.
Voorweken: ja, 24 uur
Stratificatie: 60 - 100 dagen
Binnen zaaien: april - juni
Kiemen: 14 - 30 dagen
Kiemtemperatuur: 15 - 20 °C
Zaaidiepte: oppervlakkig - ½ cm
Plantafstand: 4½ meter
Standplaats: volle zon
Bloeiperiode: mei - juni
Moerbei zaden kunnen zeer lastig en onregelmatig kiemen. Om de zaden wat zachter te maken, kunt u 24 uur voor het zaaien de zaden in lauwwarm water weken. Stratificatie is ook noodzakelijk. Stop de zaden in de verpakking voor een lange periode in de koelkast. Laat de zaden rustig op kamertemperatuur komen voordat u ze voorweekt en daarna zaait. Zaai de zaden in zaai-en stekgrond in een tray of verwarmde propagator. Houd de zaden goed vochtig. Bedek het zaaisel met een deksel om het vocht binnen te houden en de warmte. Verwijder het deksel zodra de zaailingen opkomen. Verpot de zaailingen in aparte potjes, zodra zij groot genoeg zijn om te hanteren.
Hard de zaailingen vanaf begin mei, ongeveer 10 - 14 dagen af, door ze overdag buiten te zetten in de zon. Plant de zaaiingen op een zeer zonnige, beschutte plaats met goed wateraflatende grond. Doe dit zodra er geen kans meer is op nachtvorst. Bescherm de zaailingen tegen vogels, ratten, muizen en konijnen. Zodra de vruchten beginnen te groeien kunt u het beste netten gebruiken. De planten krijgen ongeveer 3 jaar na het zaaien de eerste vruchten.
